• 主食只有大米和白面?主食换成它,降三高还不长胖!_

  • 发布日期:2020-06-29 03:25   来源:未知   阅读:

原标题:主食只有大米和白面?主食换成它,降三高还不长胖!

医生表示,盲目节食,不吃主食和肉类,除了引起低血糖、贫血等疾病,还可能影响生殖健康。

其实,主食不是只有大米和白面,换成它们,降三高还不长胖!

这11种主食,降三高还不长胖

1

燕麦:蛋白质含量最高

燕麦中的蛋白质含量在谷物中是最高的,而且其氨基酸构成和消化吸收率也较高。

除此之外,燕麦还富含,具有调控血糖和血脂功能的β葡聚糖。

需要提醒的是,市场上很多“营养麦片”,含燕麦的比例很低,保健作用有限,还添加了植脂末、香精等物质,最好谨慎选择。

推荐吃法:燕麦提前浸泡后,和大米按1:1 的比例混合,做成燕麦饭。燕麦浸泡几小时,倒入煮沸的牛奶中焖20分钟,做成燕麦粥。

2

紫米/糙米:营养全面

紫米的花青素含量高,矿物质含量也比浅色粮食高,糙米是没有精加工的“全谷物”,营养全部保存下来了。

推荐吃法:搭配着大米、红豆一起煮饭、煮粥吃最好。烹煮前,一定要充分浸泡,不然很难煮。

3

荞麦:膳食纤维含量高

《中国食物成分表》显示,每100克带皮的荞麦里含膳食纤维13.3克。